Resepti: Japanilainen suklaakakku

Japanilainen suklaakakku

Maistamaton tuorejuusto 200 g
Maito- tai valkoistasuklaata 200g
Kananmunia 3 kpl

Eroittele keltuaiset ja valkuaiset . Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Jäähdytä hetki . Sekoita tuorejuusto ja sula suklaa. Vatkaa keltuaiset joukkoon. Lisää varovasti valkuaisvaahto.

Kaada irtopohjaiseen vuokaan. Paista 175 as . 30 min. Anna levätä 15 min. jäädytä.

Marjasorbet

½ l marjoja
5 rkl sokeria
3 valkuaista

Laita jäiset marjat sokerin kanssa tehosekoittimeen . Lisää valkuaiset jatka vatkaamista kunnes on noin kolminkertaistunut. Tarjoile heti.